馬來西亞是一個多元文化國家，很多朋友也喜歡去馬來西亞旅游，去馬來西亞當(dāng)然少不了飲食。那馬來西亞飲食是種怎么的特色，今天就來分享的馬來西亞的美食。

一、馬來西亞飲食-肉骨茶

早期在馬來西亞的華人都是礦工，為了補(bǔ)充體力，使用肉骨及中藥燉煮食用進(jìn)補(bǔ)。肉骨茶是用當(dāng)歸、川芎等十多種中藥煲成的湯，所以吃肉骨茶時可聞到濃濃的中藥味。新加坡的肉骨茶胡椒味重，馬來西亞的肉骨茶屬福建派系，藥材味較濃，還會用加入原粒連皮蒜頭作提味，所以味道分外甘甜。

一、馬來西亞飲食-沙嗲

沙嗲是印尼爪哇的著名菜式，在東南亞一帶很受歡迎。在馬來西亞東岸。沙嗲是早餐，但是在馬來西亞其他地方卻當(dāng)作晚餐。沙嗲不等于沙茶，因后者多有花生，沙嗲種類因地而異，但多常包含很多香料例如黃姜粉，花椒，八角等等。沙嗲的菜式總有肉片，并且放在蕉葉或椰子葉上燒烤。沙嗲，就是南洋風(fēng)味的燒肉串，目前有許多沙嗲攤位都是向批發(fā)商購買腌好的肉串，口味類似。

一、馬來西亞飲食-扁擔(dān)飯

它是印度回教徒的美食，米飯伴以香濃的咖喱汁煮成各種雞、肉、魚，非常惹味。這道菜有一樣必不可少的配料，那就是馬來西亞獨(dú)特的咖喱。把各種顏色的咖喱分別放到鍋里，倒入椰漿，以減少辛辣口感，增加香味。馬來人還喜歡加入各種香料，比如羅望子、香芋、月桂葉等。咖喱煮好后，淋在盛好的扁擔(dān)飯上，美味的扁擔(dān)飯就做好了。(歡迎大家來閱讀我的文章，我們每天會分享不一樣的新鮮內(nèi)容，如果我的文章對你有幫助，請您關(guān)注我們的百家號，大家有什么寶貴意見，請?jiān)谖恼孪旅嬖u論哦。)

一、馬來西亞飲食-娘惹菜系

娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴，新加坡地道美食，傳統(tǒng)中國菜烹飪法與馬來香料完美結(jié)合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調(diào)配而成。令人交口稱贊的南洋最特別、最精致的佳肴之一，自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內(nèi)斂遇上馬來料理的奔放，調(diào)和出人間稀有的愛戀熱情。

一、馬來西亞飲食-巴登牛肉干咖喱

馬來西亞人愛辣，又愛食咖喱。傳統(tǒng)上，巴登牛肉干咖喱是用牛肉、椰漿、檸檬草、青檸葉及其他香料烹煮而成。這道菜必須燉煮好幾個小時，直到湯汁幾乎都收干為止才可讓牛肉充分吸收香料的味道。除了牛肉，亦有巴登雞肉干咖喱，同樣好味。馬來西亞人吃這道菜時，通常會搭配米飯、飯團(tuán)(Ketupat)或竹筒飯食用。如今，亦流行咖喱搭配酥脆的鄉(xiāng)村面包食用，別有一番滋味。

一、馬來西亞飲食-椰漿飯

椰漿飯(Nasi Lemak)是在文萊，馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食。事實(shí)上，它是馬來西亞的非正式國肴。在登嘉樓與吉蘭丹東海岸，"搭岡飯"非常普通。在印度尼西亞也有類似這樣的美食，稱作"烏督飯"。

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